叶锦顺，男，汉族，中共预备党员，生命健康技术学院2023级生物与医药专业研究生。曾获2025年国家研究生奖学金，2025年研究生一等学业奖学金，2024年研究生奖学金。参与发表SCI论文4篇：以第一作者身份在SCI一区期刊Food Chemistry发表论文2篇；以第三作者身份在SCI一区期刊LWT发表论文1篇。公开发明专利《一种蛋白质-多酚共价加合物及其制备方法与应用》。
刻苦求学、严谨认真是周围老师和同学对叶锦顺的第一印象。研究生期间，叶锦顺积极参与导师的国家自然科学基金、广东省基础与应用基础研究基金等科研项目，在科研道路上不断积累、稳步提升。功夫不负有心人，经过持续探索与反复实验，他成功通过电化学方法合成出兼具优异抗氧化性能与乳化性能的蛋白质基乳化剂。
研究生阶段，叶锦顺参与发表SCI一区论文4篇，其中以第一作者在国际顶刊《Food Chemistry》（IF：9.8）发表论文2篇，并以第二发明人公开发明专利1项。
前不久，凭借扎实的专业基础与突出的科研能力，他顺利通过华南理工大学博士研究生考核，即将在轻工技术与工程专业继续深造。面对全新的学术征程，他怀揣着对科研的无限热爱与执着追求，整装待发、勇毅前行。
